Курячі гомілки з овочами в духовці

Проста вечеря з ідеальним смаком - верх досконалості! Курячі гомілки з овочами в духовці запікаються після попереднього маринування в сметані. Приправи та овочеве асорті надають м'ясу напрочуд насиченого смаку та аромату. Ця страва чудово доповнить будь-який гарнір за святковим столом або в будні.

Курячі гомілки з овочами в духовці

100 хв. Порції: 4 129 Кк


  1. Курячі ніжки 4 шт.
  2. Сметана (15-20%) 75 гр
  3. Морква 130 гр
  4. Цибуля ріпчаста 60 гр
  5. Болгарський перець 250 гр
  6. Помідори чері 75 гр
  7. Сіль за смаком
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Базилік 1 чайн.л.
  10. Паприка 1 чайн.л.
  11. Оливкова олія 1 стол.л.
  12. Вершкове масло 15 гр

Приготування рецепту

  1. Як зробити запечені курячі гомілки з овочами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Набір овочів можна змінити. Наприклад, додати картоплю, зелений горошок, баклажани, кабачок. Замість оливкової олії можна використовувати будь-яку олію без запаху. Помідори чері можна замінити на звичайні помідори.

  2. У сметану додайте паприку, частину базиліку, чорний мелений перець і сіль. Добре перемішайте. Приправи та спеції візьміть за бажанням і смаком.

  3. Натріть курячі гомілки сметаною і залиште маринуватися приблизно на годину.

  4. Моркву очистіть, помийте. Наріжте овоч кружечками середньої товщини.

  5. Попередньо очищену ріпчасту цибулю помийте, наріжте півкільцями або пір'ям. Можна використовувати червону або білу цибулю.

  6. Болгарський перець помийте, обсушіть. Очистіть перець від насіння і плодоніжки та наріжте великими кубиками.

  7. Підготовлені овочі викладіть у миску відповідного розміру, посипте базиліком, що залишився. Додайте оливкову олію, трохи посоліть і перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися на 180 С.

  8. У форму для запікання викладіть мариновані гомілки.

  9. Розподіліть овочеве асорті навколо шматочків курки.

  10. Помідори чері помийте, обсушіть. Можна взяти звичайні помідори й нарізати їх великими скибочками. Викладіть у форму до решти овочів. Так вони краще збережуть форму. Але можна помідори додати в кроці 7. Зверху викладіть шматочки вершкового масла.

  11. Прикрийте форму фольгою і поставте в заздалегідь розігріту до 180 С духовку. У мене страва готувалася 1 годину 15 хвилин. Обов'язково враховуйте особливості роботи своєї духовки і відповідно до цього визначайте температуру та час запікання. Так само впливатиме матеріал форми, у якій готується страва.

  12. Щоб перевірити готовність курки, акуратно підніміть фольгу і проткніть гомілку ножем. М'ясо має бути м'яким, а сік, що виділяється, світлим. Якщо м'ясний сік рожевий, продовжуйте запікання. За 10 хвилин до готовності приберіть фольгу, щоб курячі гомілки підрум'янилися.

  13. Подавайте курячі гомілки, запечені з овочами, з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.03.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт