Куряча грудка з гречкою

60 хв. Порції: 4 138 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити курячу грудку з гречкою в духовці? Підготуйте продукти. Замість грудки ви можете взяти й інші частини курки, але тоді зміниться час приготування страви. Бульйон підійде будь-який м'ясний, курячий або овочевий. Замість бульйону можете взяти звичайну воду. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

2. М'ясо обмийте і добре обсушіть паперовими рушниками, інакше під час обсмажування воно почне тушкуватися. Наріжте філе великими кубиками.

3. Цибулю очистіть і наріжте кубиком.

4. Моркву натріть на великій тертці або наріжте соломкою.

5. Розігрійте на середньому вогні сковорідку, влийте на неї рослинну олію для смаження. Викладіть шматки нарізаного філе. Обсмажте їх, помішуючи, до зміни кольору з усіх боків, 7-10 хвилин. Викладіть до курки цибулю та моркву. Смажте все разом ще кілька хвилин. Наприкінці посоліть і додайте спеції за смаком.

6. Візьміть відповідну форму для запікання. Викладіть у неї обсмажену курку з цибулею та морквою. Гречку переберіть, прибираючи сміття та чорні зерна. Дуже добре промийте її під проточною водою. Викладіть крупу до курки, перемішайте.

7. Влийте у форму гарячий бульйон або воду. Посоліть страву ще раз.

8. Накрийте форму фольгою. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Готуйте страву 40-50 хвилин, до повного вбирання води гречкою. Це можна перевірити, піднявши фольгу. Точний час залежатиме від особливості вашої духовки, а також кількості продуктів.

9. Готову страву дістаньте з духовки, перемішайте та подавайте до столу. Якщо ж ви нікуди не поспішаєте, то залиште гречку з куркою остигати в духовці, щоб крупа добре розпарилася - буде смачніше. Приємного апетиту!