Курка в духовці з соєвим соусом і часником

120 хв. Порції: 4 195 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти курку в духовці, мариновану в соєвому соусі з часником, гірчицею та медом? Підготуйте продукти. У курки ви можете використовувати будь-які її частини - стегенця, гомілки, крила, можете також розрізати цілу курку на шматочки. Мед візьміть рідкий, гірчицю будь-яку смачну. Олію рафіновану, без запаху. Замість або разом із каррі можете додати будь-які інші спеції.

2. Одразу приготуйте маринад. У піалу влийте соєвий соус, додайте в нього мед, олію, обидва види гірчиці, карі. Очистіть і видавіть через прес зубчики часнику. Добре перемішайте отриману суміш.

3. Курку промийте та обсушіть паперовими рушниками. Складіть шматки в глибокий посуд. Залийте його соєвим маринадом. Руками гарненько перемішайте стегенця з маринадом.

4. Затягніть миску харчовою плівкою і залиште м'ясо постояти на столі мінімум на годину. Або більше, гірше від цього не буде. Приблизно за півгодини до початку приготування увімкніть духовку на 180 градусів.

5. Через годину візьміть відповідну для запікання в духовці форму, викладіть у неї шматки курки. Полийте їх зверху маринадом, що залишився. Я ще додатково посолив шматочки зверху, але тут будьте акуратнішими - маринад уже містить сіль із соєвого соусу.

6. Запікайте курку в духовці, попередньо розігрітій до 180°С 40-50 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та частин курки. Верх повинен буде покритися рум'яною скоринкою.

7. Подавайте курку в гірчично-соєвому соусі до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!