- Картопля 400 гр
- Куряче філе 250 гр
- Консервовані печериці 200 гр
- Твердий сир 150 гр
- Сметана 100 гр
- Цибуля 1 шт.
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Картопля з куркою та грибами в духовці
Ситна та смачна страва для сімейного обіду або вечері! Картопля з куркою та грибами в духовці виходить дуже ароматною та смачною. Активного часу приготування йде зовсім небагато, а потім готує духовка.
60 хв. Порції: 3 133 Кк
Приготування рецепту
Як зробити картоплю з куркою та грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як гриби я беру консервовані печериці, але їх можна замінити і на будь-які інші гриби - можна взяти відварені лісові або звичайні печериці. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир, так само беріть на свій смак, головне, щоб він добре плавився.
Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Змастіть дно та боки форми рослинною олією. Цибулю очистіть, обполосніть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Викладіть нарізану цибулю рівномірним шаром по дну форми.
Куряче філе наріжте плоскими шматочками. На гарячу сковорідку налийте трохи рослинної олії та обсмажте куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, щоб воно змінило колір. Підсоліть. Завдяки обсмажуванню м'ясо не злипнеться в одну масу під час запікання.
Обсмажене м'ясо викладіть у форму на цибулю.
Трохи посипте тертим сиром для зчеплення шарів.
Картоплю очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень. Наріжте картоплю кружальцями та викладіть рівним шаром по курячому м'ясу.
Змастіть картоплю сметаною і посипте сіллю та спеціями.
На картоплю розкладіть підготовлені гриби.
Зверху посипте тертим сиром і поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, приблизно хвилин на 45-60. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
За час запікання сир розплавиться і трохи почне підрум'янюватися. Вийміть форму з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Врахуйте, що в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температурного режиму (вище 25 градусів, особливо влітку). Це може призвести до розвитку бактерій, що спричиняють важкі отруєння і ботулізм.
Ознаками неправильного зберігання є: роздута банка, каламутний маринад, бульбашки повітря, що піднімаються з дна банки, наявність цвілі та неприємний запах. У разі виявлення хоча б однієї з перелічених ознак такі гриби краще не використовувати взагалі. Якщо ви впевнені, що консервовані гриби зберігалися правильно, то можете використовувати їх, не обсмажуючи. У разі, коли ознак начебто немає, але ви сумніваєтеся, краще обсмажте гриби на олії до золотистого кольору.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.02.2023