Курка тушкована на сковороді з морквою та цибулею

30 хв. Порції: 2 118 Кк

Приготування рецепту

1. Як тушкувати курку на сковороді з морквою та цибулею? Підготуйте продукти. Філе підійде будь-яке - і від грудки, і від стегна. У мене одне велике філе грудки, його якраз вистачить на 2 порції. Овочі заздалегідь помийте й очистіть.

2. Почніть приготування з нарізки всіх продуктів. Куряче м'ясо розморозьте, якщо воно було заморожене, потім обмийте та обсушіть. Важливо добре обсушити філе, щоб під час обсмажування воно саме смажилося, а не тушкувалося. Наріжте м'ясо невеликими шматочками.

3. Цибулю наріжте на четвертинки кілець.

4. Моркву - кружечками або півколами, залежно від розміру.

5. Із перцю видаліть серединку з насінням, м'якоть наріжте великими шматочками. Я взяв перці різних кольорів, щоб страва вийшла яскравою. Але взагалі підійде перець будь-якого кольору.

6. Поставте на середній вогонь сковороду, добре розігрійте її. Налийте на сковорідку рослинну олію для смаження. Викладіть в олію куряче філе. Обсмажте його, помішуючи, з усіх боків до побіління - таким чином ви запечатаєте сік усередині, і курка залишиться м'якою.

7. Викладіть до курки цибулю та моркву. Смажте м'ясо з овочами, помішуючи, 10 хвилин на невеликому вогні. Потім посоліть і поперчіть страву. Ви також можете додати будь-які спеції за смаком.

8. Закиньте в сковорідку шматочки перцю та подрібнений часник. Перемішайте, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте страву ще 10 хвилин.

9. Готову тушковану на сковороді курку подавайте до столу з будь-яким гарніром або наодинці, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!