Кабачки з рисом і фаршем у духовці

Проста, смачна і ситна страва на кожен день! Кабачки з рисом і фаршем у духовці можна приготувати як на обід, так і на вечерю. Витраченого часу буде зовсім небагато, більшу частину роботи зробить духовка. Сподобається всій родині!

Кабачки з рисом і фаршем у духовці

60 хв. Порції: 3 158 Кк


  1. Фарш м'ясний 300 гр
  2. Кабачки 1 шт.
  3. Цибуля 1 шт.
  4. Рис 70 гр
  5. Сметана 3 стол.л.
  6. Томатна паста 1 стол.л.
  7. Вода 1 стак.
  8. Твердий сир 50 гр
  9. Сіль за смаком
  10. Спеції сухі за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити кабачки з рисом і фаршем у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу. Це може бути свинина, яловичина, курка або змішаний фарш. Я готуватиму зі свинячого фаршу.

  2. Попередньо необхідно відварити рис. Для цього доведіть воду до кипіння і всипте в неї рис. Варіть хвилин 10 до напівготовності. Потім відкиньте рис на друшляк, щоб із нього стекла зайва вода.

  3. Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. Дно та боки форми змастіть рослинною олією. Помитий кабачок наріжте на кубики та викладіть рівним шаром по дну форми. Трохи підсоліть і посипте спеціями.

  4. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді та дрібно наріжте. З'єднайте підготовлений фарш із нарізаною цибулею та відвареним рисом. Підсоліть і перемішайте.

  5. Фарш із рисом викладіть рівним шаром по кабачках.

  6. Зверху розкладіть ще один шар нарізаних кабачків.

  7. Окремо змішайте воду з томатною пастою та сметаною. У соус додайте сіль і спеції.

  8. Рівномірно полийте кабачки. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

  9. Потім зніміть лист фольги, посипте страву сиром, тертим на тертці. Поверніть форму в духовку ще хвилин на 15. За цей час сир встигне розплавитися.

  10. Готову страву витягніть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!


Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.03.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт