Курячі сердечка в горщику в духовці з картоплею

М'які та ніжні - не очікував, що вийде так смачно! Курячі сердечка в горщику в духовці з картоплею - це ситний, простий обід або вечеря для всієї родини. Додатковий гарнір до цієї страви не потрібен, що дуже зручно. Крім сердечок можна взяти й інші тельбухи: печінку, шлунки.

Курячі сердечка в горщику в духовці з картоплею

90 хв. Порції: 4 124 Кк


  1. Картопля 600 гр
  2. Курячі сердечка 500 гр
  3. Курячий бульйон 100 мл
  4. Сметана 80 гр
  5. Морква 1 шт.
  6. Цибуля 1 шт.
  7. Рослинна олія 2 стол.л.
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Сіль за смаком
  10. Петрушка 10 гр

Приготування рецепту

  1. Як зробити курячі сердечка в сметані в горщику в духовці з картоплею? У цьому рецепті немає нічого складного. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Готувати можете не тільки в горщиках, а й у будь-якій жароміцній формі для запікання. За бажанням крім зазначених інгредієнтів можна додати гриби. Бульйон можете брати будь-який: курячий, м'ясний або овочевий. Якщо немає бульйону, замініть його на воду.

  2. Сердечка промийте, почистіть, розріжте уздовж навпіл. У камерах сердечок можуть залишитися згустки крові, які теж необхідно прибрати.

  3. Картоплю очистіть і наріжте часточками або середніми кубиками.

  4. Моркву очистіть і наріжте кружальцями або півкружальцями залежно від діаметра.

  5. Цибулину очистіть і наріжте півкільцями.

  6. У сковорідці на середньому вогні розігрійте частину рослинної олії, викладіть сердечка й обсмажте, поки сік не стане прозорим. Сильно засмажувати сердечка не потрібно, інакше вони стануть гумовими та жорсткими, адже це щільна м'язова тканина.

  7. По горщиках розподіліть очищену картоплю та обсмажені сердечка. Усе злегка посоліть, поперчіть за смаком. Можете додати свої спеції за смаком

  8. У сковороді розігрійте олію, що залишилася, і обсмажте цибулю з морквою до м'якості.

  9. Перекладіть обсмажені овочі в горщики. Злегка посоліть і поперчіть. За бажанням можете взагалі нічого не обсмажувати, а відразу скласти все в горщики в сирому вигляді та запекти до готовності.

  10. У кожен горщик влийте трохи курячого бульйону. Він має бути не вище середини горщика, оскільки овочі теж виділять сік. Якщо бульйону буде занадто багато, він під час кипіння витікатиме з горщиків. Викладіть у горщики сметану. За бажанням можете змішати сметану з майонезом або повністю замінити сметану на майонез. Також за бажанням можете посипати все зверху тертим сиром.

  11. Накрийте горщики кришками і поставте в розігріту до 180°С духовку приблизно на 50 хвилин. Точний час запікання залежить від ваших продуктів, техніки та особистих уподобань.

  12. Курячі сердечка з картоплею посипте свіжою зеленню та подайте до столу прямо в горщиках. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 23.05.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт