- Креветки 700 гр
- Часник 2 зубч.
- Вершкове масло 30 гр
- Вершки (20-33%) 200 мл
- Петрушка за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Креветки на сковороді у вершковому соусі
Ніжні й ароматні! Для будь-якої компанії! Креветки на сковороді у вершковому соусі - це чудове частування для дружніх посиденьок. Корисні та смачні, вони сподобаються всім любителям морепродуктів.
30 хв. Порції: 3 161 Кк
Приготування рецепту
Як зробити креветки на сковороді у вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Креветки вибирайте найбільші. Їх зручніше чистити. Можна взяти і вже очищені. Але враховуйте, що під час приготування креветки зменшаться в розмірі.
Креветки необхідно розморозити за кімнатної температури. Потім очистіть креветки від панцира. У жодному разі не розморожуйте креветки в теплій воді. Від цього з них вийде весь сік і вони в готовому вигляді будуть сухі.
Глибоку сковорідку розігрійте до гарячого стану і розтопіть на ній вершкове масло. Часник очистіть і наріжте. Викладіть у гарячу олію. Обсмажте протягом хвилини на невеликому вогні. Часник віддасть свій аромат олії.
Налийте в сковороду вершки. Доведіть до кипіння та прогрійте. Вершки можна брати будь-якої жирності. Чим вищою буде жирність вершків, тим вершковішим буде смак креветок. У мене вершки 33 %. Мені подобаються вони за свою густоту. Завдяки високій жирності вершків і соус виходить густішим.
Викладіть у вершки підготовлені креветки. Тушкуйте їх на невеликому вогні 8-10 хвилин. Підсоліть. Можна додати трохи меленого перцю.
За час приготування соус змінить колір і стане одного відтінку з креветками. Самі креветки зменшаться в розмірі.
Креветки у вершковому соусі готові! Посипте їх свіжою петрушкою і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 25.02.2023