- Варена ковбаса 400 гр
- Молоко 100 мл
- Яйця 1 шт.
- Пшеничне борошно 2 стол.л.
- Майонез 2 стол.л.
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Сіль (щіпка) 1 гр
Ковбаса в клярі на сковороді
Проста, смачна, нашвидкуруч, під пиво і просто так! Ковбаса в клярі на сковороді - чудовий варіант швидкого перекусу, який сподобається і дітям, і дорослим. Для приготування закуски можна використовувати будь-який вид вареної ковбаси або шинку.
30 хв. Порції: 6 266 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити ковбасу в клярі на сковороді? Це дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варену ковбасу можете взяти будь-яку, на свій смак: "Молочну", "Докторську", "Вершкову" тощо. Варену ковбасу можете замінити на шинку. Майонез можете замінити жирною сметаною.
Варену ковбасу очистіть від заводської плівки. Наріжте кружечками завтовшки близько 1 см. Якщо ковбаса великого діаметра, розріжте кружечки навпіл. У мене вийшло 12 скибочок.
Приготуйте кляр. У мисці з'єднайте велике добірне яйце з майонезом і молоком. Усе ретельно збийте вінчиком до однорідності.
За необхідності кляр досоліть за смаком. Всипте борошно та перемішайте до однорідності. Щоб не утворювалося грудочок, раджу борошно в кляр просівати через сито.
Борошна у вас може піти трохи більше або менше. Готовий кляр має вийти досить в'язким, але текучим. Він не повинен стікати з ковбаси, як вода.
Ковбасу вмочіть у кляр з усіх боків.
У сковороді на середньому вогні розігрійте частину олії. Викладіть ковбасу в клярі та обсмажте приблизно 2 хвилини до золотистої скоринки.
Переверніть ковбасу на інший бік і знову обсмажте до золотистої скоринки. Так само обсмажте всю ковбасу, що залишилася.
Готову ковбасу перекладіть на тарілку. Одразу ж подайте гарячу закуску до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 18.04.2023