- Індичка 700 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Білий хліб 150 гр
- Молоко 150 мл
- Часник 2 зубч.
- Гірчиця 1 чайн.л.
- Рослинна олія 50 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Котлети із фаршу індички на сковороді
Прості, соковиті та смачні - найкращий варіант вечері для родини! Котлети з фаршу індички на сковорідці виходять м'якими, повітряними та неймовірно ніжними. Вони підійдуть до будь-якого гарніру. Якщо готувати їх на пару, то можна подавати їх маленькій дитині!
40 хв. Порції: 4 179 Кк
Приготування рецепту
Як зробити котлети з фаршу індички на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо індички вибирайте без кісток. Бажано, щоб воно не піддавалося заморожуванню. Вибирайте охолоджене м'ясо. Скибочки батона замочіть у молоці та залиште трохи полежати, просочитися. Вони необхідні для надання котлетам соковитості.
М'ясо індички наріжте на шматочки, пропустіть через м'ясорубку та перетворіть на фарш. Найкращий фарш - це фарш, зроблений самостійно. Але якщо немає такої можливості, то можна купити й готовий.
Слідом за м'ясом прокрутіть через м'ясорубку батон, розмочений у молоці та очищену цибулю. Усе з'єднайте в чаші. За смаком додайте сіль, спеції та трохи гірчиці. Гірчиця додасть родзинки в смаку. За бажанням її можна й не додавати.
Усі інгредієнти добре перемішайте і перетворіть на однорідну масу. Щоб фарш став щільнішим і котлети не розвалювалися під час смаження, відбийте котлетну масу кілька разів об дно чаші.
На гарячу сковорідку налийте трохи рослинної олії. Вологими руками зліпіть невеликі котлети та надайте їм форму. Викладіть котлети в сковороду.
Обсмажуйте котлети на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Котлети стануть золотистого кольору.
Готові котлети складайте в невелику каструльку і тримайте під кришкою. Вони ще пропаряться й дійдуть. Приємного апетиту!
До котлет можна приготувати гарнір із картопляного пюре та салат зі свіжих овочів.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.01.2024