Компот із вишні та смородини на зиму

30 хв. Порції: 9 43 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити компот із вишні та смородини на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Смородину можна використовувати як чорну, так і червону. А можна взяти і ту, і іншу. На мій смак чорна ароматніша, тому я буду використовувати саме її. Ягоди вишні та смородини переберіть від гілочок і листочків і добре промийте від забруднень. Кісточки з вишні видаляти не треба.

2. Я роблю компот на дві літрові банки. Банки для компоту добре вимийте і простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці, або над гарячою парою. Кришки проваріть протягом хвилини в киплячій воді.

3. У каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Потім додайте цукор. Якщо ягоди кислі, то цукру можна додати більше.

4. Викладіть у киплячий сироп промиті ягоди вишні та смородини. Усе знову доведіть до кипіння. Проваріть кілька хвилин і розлийте киплячий компот у стерильні банки. Закрийте підготовленими стерильними кришками. До речі, кількість і пропорції ягід можна змінити на свій смак. Можна взяти ягід набагато більше, щоб вони наповнювали всю банку цілком. Але води, в такому разі, знадобиться трохи менше.

5. Компот із вишні та смородини готовий! Переверніть банки, укутайте їх у ковдру і залиште до повного охолодження. Потім компот можна прибрати на зберігання в прохолодне місце, наприклад, у підвал або в льох. Приємного частування!