Абрикосове повидло з абрикосів

60 хв. Порції: 20 165 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити абрикосове повидло з абрикосів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Абрикоси вибирайте стиглі, соковиті, без слідів зіпсованості. Залежно від солодкості абрикосів кількість цукру можна змінити трохи на свій смак.

2. Абрикоси добре промийте в проточній воді від забруднень. Видаліть кісточки та розріжте на кілька частин, щоб вони швидше зварилися. Сильно подрібнювати не треба. Нарізані абрикоси викладіть у чашу.

3. Рясно засипте абрикоси цукром. Потрясіть, щоб цукор розподілився більш рівномірно. Залиште на кілька годин постояти, щоб вони пустили сік. Найкраще залишити їх на ніч.

4. За цей час з абрикосів з'явилося багато соку. Можна приступати до варіння.

5. Перекладіть усю масу в чашу для варіння і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб цукор повністю розчинився. Проваріть абрикоси хвилин 15, щоб вони стали м'якими.

6. Потім усе подрібніть будь-яким зручним способом. Можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в стаціонарному блендері або скористатися занурювальним. Поверніть подрібнену масу на вогонь і проваріть ще хвилин 10-15. Якщо з'являтиметься пінка, її необхідно зняти. Що довше абрикоси варитимуться, то густішим вийде повидло.

7. Підготуйте баночки. Добре промийте їх у проточній воді й обполосніть. Потім простерилізуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або під гарячою парою. Кришки обдайте окропом.

8. Абрикосове повидло розлийте в підготовлені баночки та закрийте кришками. Остудіть і приберіть у прохолодне місце для зберігання. У зимовий час буде дуже приємно відкрити баночку літа! Приємного зимового частування!!!