- Кабачки 1 кг
- Чебрець (сушений) 1 чайн.л.
- Базилік (сушений) 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Кабачки на сковороді гриль без олії
Пісні, красиві, нашвидкуруч, на смачний перекус! Кабачки на сковороді гриль без олії підійдуть тим, хто стежить за калоріями і своїм харчуванням загалом. Приготовані таким способом кабачки виходять не менш смачними і соковитими, ніж при традиційному обсмажуванні на олії, але залишаються в рази кориснішими.
30 хв. Порції: 5 24 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити кабачки на сковороді гриль без олії? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Я використовувала звичайні кабачки з блідо-зеленою шкіркою. Також підійдуть молоденькі цукіні.
Кабачки вимийте, обсушіть. З двох боків обріжте кінчики. Наріжте кабачки вздовж скибочками завтовшки не більше 1 см. Можете скористатися овочечисткою.
Нарізані кабачки посипте сушеними травами, сіллю та перцем і залиште на 5-7 хвилин, щоб спеції вбралися. Перед обсмажуванням краще промокнути кабачки серветками. За бажанням можете змастити кабачки олією, проте в цьому рецепті кабачки готуються без олії.
Сковороду гриль добре розігрійте на середньому вогні. Викладіть скибочки кабачків і обсмажте до появи характерних підсмажених відбитків від рифленої поверхні сковороди приблизно 1-2 хвилини. Важливо не пересувати кабачки сковорідкою, інакше чіткий красивий малюнок зсунеться.
Потім переверніть скибочки на інший бік і обсмажте до появи підпалин на іншому боці. За бажанням можете готувати кабачки на звичайній сковороді.
Готові кабачки перекладіть на тарілку. Подавайте як самостійну гарячу чи холодну закуску або на гарнір до м'яса, птиці чи риби. Приємного апетиту!
Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте великі зрілі кабачки, краще наріжте їх тонкими кружечками.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.06.2023