Класичний заливний пиріг з капустою

60 хв. Порції: 4 185 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити класичний заливний пиріг із капустою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Яйце беріть одне велике або два дрібних.

2. У простору миску влийте молоко і додайте яйце. Змішайте.

3. Потім вмішайте сметану і за смаком підсипте в тісто трохи солі та спеції. Перемішайте до однорідного стану. Для цього можна скористатися міксером.

4. Поступово підсипайте в чашу просіяне борошно з содою і замішуйте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію тіста.

5. Готове тісто виходить не рідке і не густе. Воно залишає сліди, але потім, все ж, зливається в загальну масу.

6. Для начинки нашаткуйте капусту. можна трохи пом'яти її руками, щоб вона стала м'якшою.

7. Для випічки беріть роз'ємну форму (16 см). Дно застеліть кулінарним пергаментом, а боки змастіть рослинною олією. На дно форми вилийте половину готового тіста.

8. Потім викладіть підготовлену капусту.

9. Залийте по капусті другу половину тіста і посипте верх майбутнього пирога кунжутом. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, хвилин на 40. Під час випікання орієнтуйтеся за своєю духовкою.

10. Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірі та стане апетитного золотистого кольору. Вийміть його з духовки і трохи остудіть. Вийміть пиріг із форми та подавайте до столу. Приємного частування!