Кекс з родзинками в хлібопічці

120 хв. Порції: 8 383 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити кекс із родзинками в хлібопічці? Підготуйте продукти. Яйця та масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися до кімнатної температури. Масло має стати м'яким. Ізюм вибирайте без кісточок. Крім родзинок ви можете покласти цукати, горіхи та лимонну цедру.

2. Насамперед займіться родзинками. Промийте їх і залийте окропом на 10 хвилин.

3. А поки займіться іншими продуктами. Яйця вбийте в миску, всипте до них цукор, сіль і дрібку ваніліну. Замість ваніліну можете взяти ванільний цукор, його покладіть чайну ложку. Сіль потрібна, щоб збалансувати та збагатити смак кексу. Збийте яйця з цукром міксером на високих обертах до пишної світлої маси. Яйця попередньо вимийте із засобом для харчових продуктів, оскільки на ньому можуть бути шкідливі бактерії.

4. Візьміть відро хлібопічки, встановіть у нього лопать мішалки. Вилийте у відро збиті яйця. Викладіть м'яке вершкове масло.

5. Розмочені родзинки відкиньте на сито, а потім викладіть на паперовий рушник. Добре промокніть їх зверху.

6. Просійте у відро борошно - це наситить його повітрям, що поліпшить властивості випічки. Всипте на борошно розпушувач. Додайте обсушені родзинки.

7. Встановіть відро в хлібопіч. Увімкніть режим, що підходить для випічки кексу. На різних приладах він може називатися по-різному. На моїй є спеціальний режим Кекс. Читайте інструкцію до своєї хлібопічки. Час випікання також може відрізнятися на різних моделях. Він може варіюватися від 80 до 105 хвилин. Після початку роботи почнеться заміс тіста. На цьому етапі ви можете допомогти приладу, зсуваючи тісто від країв лопаткою.

8. Після закінчення замісу закрийте кришку і чекайте кінця програми. Після сигналу дістаньте відро і трохи остудіть кекс.

9. Потім акуратно вийміть його з відра.

10. Подавайте кекс, посипавши зверху цукровою пудрою. Приємного апетиту!