- Молоко 500 мл
- Рис 50 гр
- Пшоно 50 гр
- Цукор 2 стол. л.
- Родзинки 100 гр
- Сіль 1 гр
- Вершкове масло 30 гр
Каша Дружба на молоці у каструлі
Неймовірно смачна, густа, навариста, з вершковою ноткою. Каша Дружба на молоці в каструлі вариться із двох видів круп із додаванням сухофруктів. Тут є рис, пшоно, родзинки. Їх можна замінити іншими, на ваш вибір, а замість цукру покласти мед. Вийде корисніший варіант сніданку для всієї родини.
30 хв. Порції: 2 174 Кк
Приготування рецепту
Як зварити кашу Дружба на молоці у каструлі? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Молоко можна брати будь-якої жирності. Кількість родзинок можна змінити на свій смак. Я люблю, щоб їх було багато. Але, за бажанням, родзинки можна не додавати зовсім. Або замінити його на курагу чи чорнослив. Для каші краще брати круглозерний рис. Він краще розварюється і в готовій каші виходить в'язкіший.
Рис промийте кілька разів у холодній воді. Родзинки залийте гарячою водою і залиште постояти хвилин на 10-15, щоб вони розпарилися і стали м'якими. Пшоно також залийте гарячою водою і залиште постояти хвилин на 5. Завдяки цьому з пшона піде гіркота. Потім злийте воду з рису, пшона та родзинок.
Я варю кашу, зазвичай у антипригарній каструлі. У вибрану каструлю для варіння налийте молоко, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте в молоко цукор і щіпку солі. Кількість цукру можете змінити на свій смак.
Всипте в молоко рис і пшоно. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні, періодично помішуючи, 15 хвилин.
Потім додайте в каструлю родзинки та вершкове масло. Проваріть кашу ще 5 хвилин і зніміть з вогню. Залишіть кашу постояти під кришкою ще 10 хвилин, щоб вона пропарилася. До речі, родзинки та масло можна додати пізніше, безпосередньо відразу в тарілки перед подачею.
Каша вбере в себе молоко і крупа збільшиться в розмірі. Готову кашу розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Додатково можна додати в кашу ягоди. Смачного!
Рис за бажанням можна замінити будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різноманітних круп! Час варіння може змінитися як у меншу, так і більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування.
До рису та пшона можна додати гречку або перловку, зробивши поєднання з трьох видів круп. Спробуйте різні поєднання, урізноманітнюйте своє меню.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.01.2023