- Картопля 6 шт.
- Яйця 5 шт.
- Мариновані огірки (невеликого розміру) 7 шт.
- Стебло селери 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Майонез 6 стол.л.
- Гірчиця 3 чайн.л.
- Оцет (9%) 1 стол.л.
- Цукор 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
Картопляний салат
Простий і дуже смачний, з доступних продуктів! Картопляний салат класичний готується з додаванням селери та маринованих огірочків. Виходить він ситний і поживний - прекрасний варіант самостійної страви на перекус, на вечерю або обід.
120 хв. Порції: 5 91 Кк
Приготування рецепту
Як зробити класичний картопляний салат? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Заправку можна приготувати на основі сметани, йогурту або майонезу. Огірки візьміть мариновані або солоні. Кількість кожного з компонентів можна підібрати на свій смак.
Картоплю та яйця відваріть до готовності й остудіть. Картоплю очистіть від шкірки, а яйця від шкаралупи.
Цибулину очистіть від лушпиння. Для яскравості готового салату я використовував червону цибулю, але підійде і звичайна ріпчаста. Стебла селери, зелень, цибулю обполосніть.
Цибулю та селеру нашаткуйте маленькими кубиками. Огірки наріжте так само кубиками або брусочками. Для зручності можна скористатися овочерізкою. Відправте всі компоненти в глибоку зручну чашу.
Приготуйте заправку. У невелику миску відправте майонез, гірчицю, цукор, мелений перець і оцет. Усе ретельно перемішайте і дайте настоятися, щоб цукор повністю розчинився.
Наріжте картоплю тонкими кружечками або півколами. Яйця подрібніть довільно. Можна нарізати часточками, кубиками або як картоплю півколами. Відправте все в чашу до решти продуктів.
Соус ще раз перемішайте і влийте в салат. Зелень промийте, обсушіть і наріжте дрібно. Яку зелень краще взяти? Відмінно підійдуть кріп, молода зелена цибуля, петрушка або зелень часнику. Додайте в салат.
Усе ретельно перемішайте, посоліть і спробуйте на смак. Додайте відсутній елемент. Я додав ще трохи оцту. Відправте готовий салат у холодильник і дайте настоятися не менше години.
Подавайте посипавши меленим перцем і прикрасивши гілочками петрушки або кропу.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 02.01.2024