- Картопля 300 гр
- Кабачки 300 гр
- Молоко 50 мл
- Вершкове масло 1 стол.л.
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
- Зелень за смаком
Пюре з картоплі та кабачків
Найніжніше, з легкою вершковою ноткою. Не відірватися! Пюре з картоплі та кабачків - це корисний овочевий гарнір для будь-якого столу. Така страва чудово підходить для дитячого харчування, оскільки кабачок належить до дієтичного продукту.
40 хв. Порції: 3 73 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пюре з картоплі та кабачків? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та промийте в проточній воді від забруднень. Кабачок беріть молодий із тонкою шкіркою.
Кабачок помийте та обріжте хвостики з двох боків. У молодому кабачку насіння ще не визріло, тому його можна відразу нарізати кубиками. У дорослого кабачка необхідно буде очистити шкірку і вирізати серцевину.
Очищену картоплю наріжте на шматочки та викладіть у каструлю. Залийте водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть картоплю 5 хвилин.
Потім додайте в каструлю до картоплі нарізані кабачки. Залиште варитися ще хвилин на 10. Підсоліть. За цей час звариться і картопля, і кабачок.
Злийте з овочів воду і додайте вершкове масло. Воно одразу почне танути. Розімніть овочі товкачиком.
Влийте в каструлю тепле молоко і продовжуйте розминати товкачем.
Маса стане однорідною. Якщо хочете отримати пюре зовсім без грудочок, то можна скористатися блендером. Але це не обов'язково. Гарнір із картоплі з кабачком готовий! Він чудово підходить до будь-якої м'ясної або рибної страви. Під час подачі посипте свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 23.06.2023