Капуста з м'ясом у духовці

120 хв. Порції: 4 110 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти капусту з м'ясом у духовці? Дуже проста, швидка та доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'ясо можете брати будь-яке: свинину, яловичину, баранину, а також курку чи індичку. Частину туші теж вибирайте на свій смак. У мене безкісткова свиняча лопатка. Томатний сік у цьому рецепті можна замінити на подрібнені помідори у власному соку або розведену водою томатну пасту.

2. У капусти зніміть верхнє пошкоджене листя, видаліть качан. Капусту нашаткуйте. Щоб зробити страву ситнішою, можете додати до капусти нарізану кубиками картоплю.

3. Свинину вимийте, обсушіть. Наріжте середніми шматочками.

4. У форму для запікання (у мене діаметр форми 27 см) викладіть капусту і розрівняйте. Змащувати форму нічим не потрібно - з м'яса і капусти виділиться багато соку, який не дасть інгредієнтам прилипнути до форми.

5. На капусту викладіть свинину. Посипте зверху сіллю, перцем і сухим часником. Також можете додати свої спеції за смаком.

6. Залийте капусту з м'ясом томатним соком кімнатної температури. Зверху розкладіть лаврове листя.

7. Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 180ºС духовку на 1-1,5 години. Точний час запікання залежить від виду і розміру м'ясних шматочків, жорсткості самої капусти і, звісно, від духовки.

8. Готову капусту з м'ясом посипте подрібненою свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!