- Камбала 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Камбала в духовці в фользі
Дуже смачна риба з помідорами! Для справжніх гурманів! Камбала в духовці у фользі - найпростіший варіант для всіх любителів рибки! Ніжне біле м'ясо камбали в поєднанні з помідорами і цибулею - це відмінна легка вечеря для всієї родини. Обов'язково спробуйте!
60 хв. Порції: 2 75 Кк
Приготування рецепту
Як запекти камбалу у фользі в духовці цілком? Легко і просто! Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Якщо у вас камбала із заморозки, то її слід попередньо розморозити. На дві порції я взяв дві рибки середнього розміру. Цибулю очистіть. Помідори, цибулю та лимон обполосніть. Заздалегідь увімкніть духовку на 180-200 градусів.
Камбалу випатрайте і зріжте плавники та хвіст. Зручно робити це за допомогою ножиць. За бажанням відріжте голови в камбали. Я зазвичай цього не роблю і запікаю рибу цілою, так мені здається, готова страва має апетитніший вигляд. Тушки вимийте та обсушіть паперовими серветками. Посипте рибу сіллю, перцем і улюбленими приправами з двох боків. Масажними рухами розподіліть спеції рівномірно по всій рибці.
На лист фольги викладіть половину цибулини, нарізаної тонкими півкільцями. Я взяв червону салатну цибулю, але можна використовувати звичайну ріпчасту.
Поверх цибулі викладіть тушку камбали білим боком донизу. Збризніть соком лимона.
Помідори наріжте тонкими кружальцями і викладіть поверх камбали як на фото. У середньому знадобиться один помідор на одну порцію риби.
Накрийте камбалу зверху фольгою, формуючи конвертик. Краї фольги защипніть.
Викладіть конвертик у форму для запікання.
Відправте в заздалегідь розігріту духовку і запікайте близько 30 хвилин за температури 180-200 градусів.
Далі акуратно розкрийте конвертики (обережно, не обпечіться) і запікайте таким чином ще 15-20 хвилин (доти, доки камбала зарум'яниться).
Готово! Дуже смачно в гарячому та холодному вигляді!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.11.2023