Кальмари з сиром фаршировані в духовці

80 хв. Порції: 4 130 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти фаршировані кальмари з сиром у духовці? Для початку приготуйте необхідні інгредієнти за списком. Зернисту гірчицю можете замінити звичайною діжонською. Оливки можете замінити маслинами. Свіжі помідори можете замінити в'яленими.

2. Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. У мене кальмари цілі, з хвостами. Але можете купити і вже підготовлені очищені очищені заморожені трубки без хвостів. Їх потрібно буде просто розморозити.

3. Тепер підготуйте начинку. Фету натріть на крупній тертці. Фету можете замінити на інший розсільний або звичайний сир. Сюди також добре підійде моцарела, сулугуні або бринза.

4. Помідори вимийте, обсушіть. Видаліть насіння. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні.

5. Оливки обтрусіть від розсолу, обсушіть і наріжте кільцями.

6. Петрушку вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

7. У мисці з'єднайте терту фету, подрібнені помідори, оливки, панірувальні сухарі, зелень, гірчицю, сіль і перець.

8. Усе ретельно перемішайте.

9. Щільно начиніть тушки кальмарів підготовленою сирно-овочевою сумішшю і сколіть зубочистками, щоб начинка не витікала під час запікання.

10. Викладіть фаршировані кальмари в змащену олією форму для запікання. Поставте форму в попередньо розігріту до 180°С духовку і запікайте 15-20 хвилин до готовності кальмарів.

11. Готові фаршировані кальмари перекладіть на тарілку. Прикрасьте страву оливками, свіжою зеленню, помідорами чері та подайте до столу. Приємного апетиту!