Кальмари з капустою тушковані

60 хв. Порції: 4 66 Кк

Приготування рецепту

1. Як тушити кальмари з капустою? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак.

2. У капусти зніміть верхнє пошкоджене листя. Капусту нашаткуйте, обминаючи щільне жорстке листя навколо качану.

3. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі, хітинову пластину. Підготовлені тушки кальмарів наріжте кільцями. Хвостові плавці наріжте соломкою.

4. Моркву очистіть від шкірки і натріть на тертці або на тертці для корейської моркви.

5. Часник очистіть і наріжте кружальцями.

6. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою або використовувати суміш різних трав.

7. Поєднайте томатну пасту з водою і перемішайте до однорідності, розбиваючи всі грудочки.

8. У сковороді на повільному вогні розігрійте олію. Викладіть капусту з морквою та часником.

9. Влийте воду з томатною пастою та перемішайте.

10. Тушкуйте під кришкою, періодично помішуючи, близько 20 хвилин до готовності овочів. Точний час залежить від вашої сковороди, продуктів та ступеня нагрівання плити.

11. В кінці посоліть, поперчіть до смаку.

12. Додайте нарізані кільцями кальмари і тушкуйте разом, помішуючи, не довше 3 хвилин. Якщо тушити довше, кальмари можуть стати гумовими та несмачними. Готові кальмари стануть білими та пружними.

13. Вимкніть вогонь. Додайте подрібнений кріп і перемішайте.

14. Готову тушковану капусту з кальмарами розкладіть по тарілках і подайте до столу. Смачного!