- Кальмари 360 гр
- Печериці (близько 250 гр) 8 шт.
- Цибуля ріпчаста (середнього розміру) 2 шт.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Яйця (зварені круто) 2 шт.
- Твердий сир 200 гр
- Сметана (15% жирності) 1 стак.
- Часник 2 зубч.
- Соєвий соус 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень 15 гр
- Кріп (для подачі) за смаком
Кальмари в сметанному соусі в духовці
Ніжні, соковиті та неймовірно смачні! Кальмари в сметанному соусі в духовці можна подати як самостійну страву, а також до будь-якого гарніру. Яскравий і насичений смак страви потішить вас і ваших близьких.
60 хв. Порції: 2 154 Кк
Приготування рецепту
Як зробити фаршировані кальмари в сметанному соусі в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Кальмари розморозьте.
Обдайте кальмарів окропом, промийте їх і видаліть плівку. Приберіть хітинову пластину та нутрощі.
У невеликий сотейник влийте воду і доведіть до кипіння. Відправте кальмари в киплячу воду. Після повторного закипання потримайте їх приблизно 40 секунд і остудіть. Довше не варіть, інакше вони стануть гумовими та несмачними.
Гриби вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Цибулю почистіть і дрібно порубайте.
Сир натріть на тертці з дрібними ячейками.
Яйця, зварені круто, очистіть і подрібніть на дрібній тертці.
Зелень подрібніть. Часник очистіть і пропустіть через прес.
У сковороду влийте рослинну олію. Обсмажте гриби на середньому вогні.
Коли випарується зайва волога, додайте цибулю й обсмажте до появи легкого золотистого кольору. Додайте сіль і перець.
Змішайте в ємності гриби, яйця, сир, часник, зелень і 3 столові ложки сметани.
Приготуйте соус. Змішайте в невеликій мисці сметану, що залишилася, і соєвий соус.
Увімкніть духовку на 180 градусів. Використовуючи ложку, заповніть кальмарів приготовленою начинкою.
Покладіть кальмарів у форму для запікання, полийте соусом і поставте приблизно на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Точний час залежить від вашої духовки.
Кальмари в сметанному соусі в духовці готові. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2024