Салат з кальмарами та авокадо

30 хв. Порції: 4 130 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат кальмари з авокадо в домашніх умовах? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак. Майонез можете замінити сметаною.

2. Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.

3. Огірок вимийте, обсушіть і наріжте четвертинками. Шкірочку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не обов'язково. Я не зрізав шкірку.

4. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. ! Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.

5. Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки та наріжте невеликими брусочками або кубиками.

6. Кріп вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

7. У салатнику з'єднайте авокадо, огірок, кальмари, болгарський перець і зелень. Заправте салат майонезом, за необхідності посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте. Я зазвичай не додаю спеції в салати з майонезом.

8. Подавайте салат з авокадо та кальмарами одразу ж. Приємного апетиту!