- Кальмари 400 гр
- Рослинна олія 100 мл
- Куряче яйце 1 шт.
- Пшеничне борошно 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Кальмари до пива в домашніх умовах
Швидка хрустка закуска для будь-якої компанії. Кальмари до пива в домашніх умовах - ефектна і проста закуска нашвидкуруч. Хрусткі зовні та ніжні всередині. Подавайте їх із будь-якими соусами, до пива, вина або просто так. Діти теж із задоволенням похрумтять такими кільцями.
40 хв. Порції: 2 234 Кк
Приготування рецепту
Як зробити кільця кальмара до пива в домашніх умовах? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можете брати цілими тушками або вже порізані заморожені кільця.
Якщо кальмари цілі, очистіть їх від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Гарненько промийте. Наріжте тушки кальмарів кільцями. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Якщо у вас заморожені кільця, достатньо просто їх розморозити й обсушити.
Яйце з'єднайте із сіллю та перцем і збийте виделкою до однорідності.
Кільця кальмарів спочатку вмочіть у збите яйце.
Потім запаніруйте з усіх боків у борошні. Надлишки борошна струсіть. За бажанням можете запанірувати кальмари в панірувальних сухарях.
У сковорідці на середньому вогні розжарте рослинну олію. Викладіть кальмари й обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. Але не довше 2-3 хвилин, інакше кальмари стануть жорсткими та несмачними. Під час обсмажування кальмари розправляються і набувають форми кілець.
Готові кальмари перекладіть на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир.
Кільця кальмарів одразу ж подайте до столу з будь-якими соусами. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.12.2023