Качина грудка з яблуками та картоплею в духовці

120 хв. Порції: 2 154 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти качині грудки з яблуками та картоплею в духовці? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Яблука підійдуть кисло-солодких і солодких сортів. Кількість часнику можна збільшити або зменшити на свій смак.

2. У невелику глибоку ємність додайте спеції, сіль і цукор. Набір приправ може бути будь-яким на ваш смак. Я використовував мелену солодку паприку, чорний запашний перець і прованські трави. Усе перемішайте.

3. Часник очистіть від шкірки та пропустіть зубки через прес або чеснокодавилку. З качиних грудок видаліть залишки пір'я, якщо такі є. Обполосніть м'ясо під проточною холодною водою і обсушіть паперовими серветками. Натріть грудки з усіх боків часником.

4. Суміш приправ умовно розділіть на дві частини - одну ми будемо використовувати для м'яса, другу - для яблук із картоплею. Натріть качині грудки з усіх боків приправами. Залиште на деякий час маринуватися. 30-60 хвилин буде цілком достатньо.

5. А в цей час приготуйте все інше. Картоплю очистіть від шкірки та обполосніть. Яблука вимийте та обсушіть. Наріжте картоплю і яблука часточками, як на фото. Відправте в зручну ємність. Влийте 1 ст.л. олії та добре все перемішайте.

6. Всипте приправу, що залишилася, і ретельно все перемішайте так, щоб кожен шматочок опинився в ароматних спеціях.

7. У рукав для запікання викладіть рівним шаром яблука з картоплею та качині грудки. Зав'яжіть рукав із двох боків і зробіть проколи зубочисткою на поверхні рукава. Покладіть качку в холодну духовку і запікайте до готовності. Час і температура приготування залежить повністю від можливостей вашої духовки. Я готував при температурі 200 градусів близько 1 год. 20хв.

8. Подавайте страву в гарячому вигляді. Соковито, ароматно та неймовірно смачно! Приємного Вам апетиту!