Кабачки з курячим фаршем в духовці

80 хв. Порції: 4 70 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти кабачки, фаршировані курячим фаршем, у духовці? Простіше нікуди! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який не тільки курячий, але також з індички або м'ясний. Фарш можете взяти магазинний або зробити самостійно з курячого філе. Вибирайте кабачки з дрібним насінням, не старі та не лежані. Можете замінити звичайні кабачки на цукіні. Заздалегідь увімкніть духовку на 160 градусів.

2. Помідори вимийте та наріжте кружечками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

3. Кабачки ретельно вимийте, обсушіть і розріжте уздовж навпіл, щоб вийшли довгасті човники. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, ложкою вийміть м'якоть, залишивши стінки завтовшки близько 1 см.

4. Кабачкову м'якоть наріжте невеликими кубиками.

5. Моркву очистіть і наріжте дрібними кубиками.

6. Часник дрібно порубайте.

7. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть моркву, м'якоть кабачка та часник і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин до випаровування зайвої вологи. Овочі охолодіть.

8. У мисці з'єднайте курячий фарш, обсмажені овочі, яйце та манку. Усе посипте спеціями та ретельно перемішайте.

9. Кабачкові човники посоліть і наповніть начинкою.

10. На дно застеленої пергаментом і змащеної олією форми для запікання викладіть кружечки помідорів. На помідори покладіть кабачкові човники. Поставте кабачки в попередньо розігріту до 160°С духовку і запікайте 30-35 хвилин до готовності.

11. Кабачки з курячим фаршем перекладіть на тарілку разом із запеченими помідорами. Прикрасьте зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!