Жульєн з куркою та грибами зі сметаною

60 хв. Порції: 3 134 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити жульєн із куркою та грибами зі сметаною в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо курки вибирайте без кісток. Можна взяти філе грудки, стегон або гомілок. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир обирайте на свій смак, але він має добре плавитися і легко тертися на тертці. Гриби можуть бути будь-які.

2. Куряче м'ясо опустіть у киплячу воду і варіть 20-25 хвилин. Підсоліть. Потім готову курку витягніть із бульйону.

3. Наріжте куряче м'ясо на шматочки.

4. Цибулю очистіть від лушпиння та обполосніть у холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Розігрійте сковорідку до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть нарізану цибулю й обсмажте її протягом хвилини до прозорості.

5. Гриби промийте від забруднень і дрібно наріжте.

6. У сковорідку до цибулі викладіть гриби й обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час гриби зменшаться в розмірі.

7. Посипте гриби борошном.

8. Слідом додайте в сковороду сметану. За смаком підсипте сіль і спеції. Усе перемішайте.

9. Додайте нарізане куряче м'ясо. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини. Для соковитості можна додати трохи гарячої води. А для аромату можна додати часник.

10. Масу з грибами та куркою розкладіть у підготовлені кокотниці.

11. Зверху все посипте сиром, натертим на тертці. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки.

12. Жульєн із куркою, грибами та сметаною готовий! Сир повністю розплавився. Вийміть кокотниці з духовки й одразу подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!