- Яйця 3 шт. (одне для смазки)
- Вода (тепла) 500 мл
- Дріжджі (сухі) 10 гр
- Пшеничне борошно 800 гр
- Цукор 2 стол.л.
- Сіль 1.5 чайн.л.
- Рослинна олія 6 стол.л.
- Мак харчовий (для посипання) 40 гр
- Кунжут (для посипання) 40 гр
Булочки на воді з маком
Пишні, рум'яні, дуже смачні! Для найзатишнішого чаювання! Ці булочки я вважаю універсальними, тому що їх можна використовувати в несолодкому варіанті, наприклад застосовувати як основу для гамбургерів або начиняти салатами. А можна з розрізати і начинити повидлом. Хоча й самі по собі вони дуже смачні.
120 хв. Порції: 18 258 Кк
Приготування рецепту
Як спекти булочки на воді з маком? Підготуйте необхідні інгредієнти. У глибоку миску вбийте яйця, всипте до них цукор і сіль та влийте теплу воду. Усе ретельно розмішайте.
Туди ж просійте борошно, завдяки чому воно насититься киснем, і готові булочки стануть повітрянішими та пишнішими. На борошно висипте сухі дріжджі (швидкодіючі). Акуратно перемішайте дріжджі з борошном.
Замісіть тісто. Воно виходить липким. Додайте рослинну олію та вмішайте її в тісто. Після цього воно стає набагато менш липким. Сформуйте з нього грудку, накрийте серветкою і залиште на годину в теплому місці.
За цей час тісто добре підніметься і збільшиться в об'ємі.
Тісто, що підійшло, обімніть.
Розділіть тісто на рівні частини, я розділив на 12. З кожного шматочка скачайте колобок.
Викладіть колобки на змащене олією деко і залиште для вистоювання на 20-30 хвилин. Увімкніть духовку на 200 градусів. Булочки, що підійшли, змастіть збитим яйцем, частину з них посипте кунжутом, а частину - маком.
Відправте булочки на 25-30 хвилин у розігріту духовку. Точний час залежить від вашої духовки.
Готові булочки збризніть водою, щоб скоринка стала м'якшою і була блискучою, і накрийте серветкою. Булочки готові до вживання! Смачного вам чаювання!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 18.06.2023