- Творог 500 гр
- Сметана 250 гр
- Молоко 200 мл
- Желатин 30 гр
- Цукор 200 гр
- Ванільний цукор 1 чайн.л.
- Ківі 4 шт.
- Желе 100 гр
- Вода 300 мл
Желейний десерт з ківі без випічки з сиром та сметаною
Справжнє задоволення гастрономів! Желейний десерт з ківі без випічки з сиром та сметаною, який обов'язково сподобається багатьом та приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями!
15 хв. Порції: 8 136 Кк
Приготування рецепту
Викладаємо в глибоку миску п'ятсот грамів сиру і висипаємо в неї двісті грамів цукру. Додаємо в миску одну чайну ложку ванільного цукру. Викладаємо у загальну миску двісті п'ятдесят грамів сметани. Перетираємо всі інгредієнти у мисці блендером до однорідної маси.
Викладаємо в сотейник тридцять грамів желатину і наливаємо в нього двісті мілілітрів молока та ставимо його на плиту.
Перемішуючи підігріваємо всі інгредієнти та розігріваємо желатин на невисокій температурі плити, потім знімаємо сотейник з плити та відставляємо його на дві хвилини для охолодження желатинової маси.
Викладаємо трохи сирної маси в сотейник до желатинової. Добре перемішуємо всі інгредієнти у сотейнику. Змішану масу в сотейнику виливаємо в загальну миску з творожною масою.
Перемішуємо міксером усі інгредієнти у мисці до однорідності.
Нарізаємо великими шматочками два очищені ківі і викладаємо їх у силіконову форму. Заливаємо приготованою сирно-желейною сумішшю.
Розподіляємо сирно-желейну суміш рівномірним шаром злегка постукуючи форму і забираємо в холодильник на тридцять хвилин.
Наливаємо 300 мл води в глибоку миску, після чого висипаємо в неї 100 грамів желе зі смаком ківі.
Добре перемішуємо віночком желе з водою і відставляємо миску для набухання.
Виливаємо набрякле желе в сотейник. Ставимо сотейник на плиту, після чого перемішуючи підігріваємо та розпускаємо желатин на невисокій температурі плити.
Проціджуємо желе в миску, потім відставляємо її на десять хвилин і даємо желе охолонути.
Нарізаємо два очищених ківі тонкими кружальцями і діставши форму з десертом з холодильника викладаємо зверху застиглої сирної маси рівномірним шаром.
Заливаємо десерт зверху невеликою частиною остиглого желе, для зміцнення кружечків ківі і прибираємо його в холодильник на десять хвилин, після яких виливаємо зверху десерту решту желе і знову ставимо форму в холодильник.
З часом дістаємо десерт з холодильника, акуратно знімаємо форму і викладаємо його на тарілку, після чого нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.
Це буде гарний, витончений, нежирний торт без нудної випічки зі справжнього творогу, який назавжди запам'ятовується бездоганним смаком. Смачного вам!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.01.2023