Індичка по-французьки в духовці з картоплею та сиром

Ситна та смачна м'ясна страва на кожен день! Індичка по-французьки в духовці з картоплею та сиром виходить дуже апетитна та соковита. М'ясо просочується всіма ароматами та соками овочів і стає дуже ніжною.

Індичка по-французьки в духовці з картоплею та сиром

75 хв. Порції: 5 135 Кк


  1. Індичка 500 гр
  2. Картопля 400 гр
  3. Печериці 200 гр
  4. Помідори 2 шт.
  5. Цибуля 1 шт.
  6. Твердий сир 150 гр
  7. Сметана 150 гр
  8. Рослинна олія 20 гр
  9. Сіль за смаком
  10. Спеції сухі за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити індичку по-французьки в духовці з м'ясом, картоплею та сиром? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. М'ясо індички вибирайте без кісток. Мені подобається використовувати філе стегна. Воно виходить соковитіше, ніж філе грудки. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та промийте від забруднень.

  2. М'ясо індички наріжте невеликими шматочками і злегка відбийте за допомогою кухонного молоточка.

  3. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями.

  4. Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічну. Дно та боки форми змастіть олією. Викладіть шматочки м'яса і посипте нарізаною цибулею. Додайте сіль та спеції.

  5. Половину картоплі наріжте кружальцями і розкладіть у всій формі. Змастіть сметаною. Якщо сметана густа, її можна трохи розвести водою.

  6. Печериці промийте та наріжте пластинами. Розкладіть по картоплі. Додайте сіль та спеції.

  7. Потім викладіть другий шар картоплі. І його теж змастіть сметаною.

  8. Зверху розкладіть нарізані помідори. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту попередньо до 190 градусів, на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.

  9. Потім зніміть фольгу, посипте тертим сиром і поверніть у духовку ще хвилин на 10-15. Сир встигне розплавитися.

  10. Індичка по-французьки готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Смачного!


Індичку можна замінити на курку або будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що час приготування і калорійність страви зміняться.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими.


Кухня - Французька кухня | Опубліковано: 24.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт