Хачапурі з готового листкового тіста з яйцем

Дуже смачна випічка з великою кількістю начинки! Хачапурі з готового листкового тіста з яйцем за цим рецептом виходять просто неймовірно смачні та соковиті. Хрустке листкове тісто і начинка з сулугуні - така випічка припаде до душі дітям і дорослим. І готується вона дуже швидко та просто.

Хачапурі з готового листкового тіста з яйцем

60 хв. Порції: 4 340 Кк


  1. Листкове тісто (у пластинах) 500 гр
  2. Вершкове масло 20 гр
  3. Вершкове масло 30 гр (для начинки)
  4. Яйця 1 шт.
  5. Яйця 1 шт. (для начинки)
  6. Кунжут 1 стол.л.
  7. Сметана 2 стол.л.
  8. Сулугуні 500 гр

Приготування рецепту

  1. Як зробити домашні хачапурі з готового листкового тіста з яйцем? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сулугуні можете замінити на будь-який інший сир: нерозсільний моцарелу для піци тощо. Головне, щоб сир був смачним і добре плавився. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

  2. Сир натріть на крупній тертці.

  3. У мисці з'єднайте тертий сир, яйце, сметану і м'яке вершкове масло. Усе ретельно перемішайте. За бажанням можете додати в начинку рубану зелень. Зелень також можете замінити або доповнити на свій смак. Підійде кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля тощо.

  4. Тепер займіться підготовкою тіста. У мене заморожене листкове бездріжджове тісто в квадратних пластинах. Можна використовувати дріжджове або бездріжджове тісто, на ваш смак. Тісто необхідно розморозити на нижній полиці холодильника. Вершкове масло попередньо розтопіть. За бажанням готувати можете з листкового дріжджового тіста.

  5. Яйце збийте виделкою до однорідності.

  6. Тісто розкачайте на присипаному борошном столі. Залежно від того, яких розмірів ви хочете зробити хачапурі, залежить як розкачувати тісто. Якщо у вигляді невеликих листків, то розкачайте кожну пластину в більш тонкий квадрат і розріжте його на 4 частини. З двох пластин вийде 8 виробів невеликого розміру. Я робив великі хачапурі, тому розкатав пластину в прямокутник і розділив його навпіл. Загалом у мене вийшло 4 вироби великого розміру.

  7. У центр кожного квадрата викладіть сирну начинку.

  8. Тепер сформуйте конвертики. Підніміть краї тіста до центру і гарненько защипніть.

  9. Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Змастіть їх збитим яйцем. За бажання можете посипати хачапурі кунжутом. Випікайте в розігрітій до 200°С духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору.

  10. Готові хачапурі полийте розтопленим вершковим маслом. Одразу ж подайте випічку до столу, поки сир гарячий і тягнеться. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 04.02.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт