- Яловичина 500 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 2 стол.л.
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Вода 300 мл
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Гуляш з підливою з яловичини
Найкращий вибір турботливих мам - з'їдять усі і з задоволенням! Гуляш із підливою з яловичини не забере у вас багато часу і сил, тому з ним впорається і кулінар-початківець. Можете подавати його з будь-яким гарніром. Найкраще з картопляним пюре або макаронами.
60 хв. Порції: 4 100 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гуляш із підливою з яловичини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо яловичини вибирайте без кісток.
Наріжте м'ясо невеликими шматочками. На гарячу пательню налийте трохи рослинної олії та викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте його кілька хвилин. За час обсмажування м'ясо змінить колір і почне трохи підсмажуватися.
Окремо підготуйте овочі. Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть від забруднень. Цибулю наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.
Цибулю та моркву додайте в сковорідку до м'яса й обсмажте все разом протягом хвилини. При цьому від овочів з'явиться характерний аромат.
В окремій склянці змішайте холодну воду з томатною пастою і додайте борошно. Перемішайте, щоб не залишалося грудочок борошна. Кількість води можна змінити в будь-який бік. Я люблю, щоб було багато підливи, тому буває підливаю ще більше води.
Залийте соусом м'ясо в сковороді та доведіть до кипіння. За смаком додайте солі та спеції. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м'ясо на невеликому вогні 30-40 хвилин. М'ясо має стати м'яким.
Гуляш із яловичини готовий! Це ідеальна страва для доповнення будь-якого гарніру. Відмінно підійде рис, гречка, макарони або картопляне пюре. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 06.04.2024