- Свинина 600 гр
- Картопля 350 гр
- Цибуля 1 шт.
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Томатна паста 2 стол.л.
- Рослинна олія 20 гр
- Вода 2 стак.
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Гуляш з картоплею
Проста та ситна страва для всієї родини на обід або вечерю! Гуляш із картоплею виходить насиченого смаку та кольору. Залежно від кількості доданої води його можна робити більш рідким або густим. Можна використовувати будь-яке м'ясо, виходить дуже смачно.
60 хв. Порції: 3 138 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гуляш із картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид м'яса. Це може бути свинина, яловичина або курка. Головне - беріть м'ясо без кісток. Я готуватиму зі свинини. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень.
М'ясо наріжте невеликими шматочками. Сковороду беріть глибоку. Розігрійте її до гарячого стану та налийте трохи олії. Викладіть підготовлене м'ясо й обсмажте його на сильному вогні з усіх боків, щоб воно злегка почало підсмажуватися.
Цибулю очистіть, обполосніть у холодній воді та дрібно наріжте.
Додайте нарізану цибулю до м'яса й обсмажуйте все разом ще кілька хвилин. Від цибулі з'явиться характерний аромат.
Змішайте м'ясо з борошном.
Одразу додайте томатну пасту. Усе перемішайте.
Додайте в сковороду гарячу воду. Перемішайте, щоб томатна паста рівномірно розійшлася у воді. Накрийте кришкою і тушкуйте м'ясо хвилин 10-15 на невеликому вогні.
Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками.
Викладіть картоплю в сковороду. Перемішайте. Кількість води можна збільшити залежно від того, якої консистенції готову страву ви хочете отримати. Я люблю, щоб підливи було більше. Тушкуйте картоплю разом із м'ясом ще хвилин 20-25. Картопля має стати м'якою.
Гуляш із картоплею готовий! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.03.2023