Грушевий пиріг в духовці

60 хв. Порції: 9 372 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити грушевий пиріг у духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Грушу краще взяти соковиту та солодку. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.

2. Шоколад підійде будь-який без добавок: гіркий або молочний. Порубайте шоколад на невеликі шматочки.

3. М'яке вершкове масло з'єднайте з цукром і збийте міксером до гладкої, кремоподібної консистенції.

4. Вбийте в масляну суміш яйця. Краще додавати яйця по одному, збиваючи після кожного до однорідності. Так яйця більш рівномірно змішаються із загальною масою.

5. Просійте в тісто змішане з розпушувачем борошно. У результаті просіювання борошно насититься киснем, і пиріг добре підніметься під час випікання.

6. Перемішайте тісто до повної однорідності. Воно виходить в'язке, консистенції густої сметани. Увімкніть духовку розігріватися на 180 С.

7. Грушу помийте, обсушіть. Очистіть грушу від насіння, за бажанням можете шкірку зрізати. Наріжте грушу невеликими шматочками.

8. Додайте в тісто шоколад, грушу та гарбузове насіння. Насіння гарбуза можна замінити будь-якими горішками. Смачно вийде з кедровими. Інші горіхи попередньо можна злегка обсмажити і дрібно порубати. Тісто добре перемішайте.

9. Дно форми для випічки застеліть пергаментом, боки змастіть тонким шаром вершкового масла або олії і припудріть борошном. У мене форма діаметром 20 см.

10. Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 С духовці приблизно 30-35 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою, вона має виходити з середини пирога сухою. Час і температура приготування індивідуальні, оскільки залежать від особливостей роботи духовки. Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте охолонути та витягніть із форми.

11. Грушевий пиріг наріжте на порції та подавайте до столу. Приємного апетиту!