- Печериці 300 гр
- Картопля 250 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Вершки 200 гр
- Часник 2 зубч.
- Вода 400 мл
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі до смаку
Суп-пюре в мультиварці
Легко, просто та швидко, а смачно так, що не відірватися. Суп-пюре в мультиварці зручний тим, що вариться без вашої участі. Інгредієнти для нього можна змінювати за своїм бажанням. Це можуть бути гриби, овочі, бобові, м'ясо, сир будь-яких видів та сортів. Спробуйте різні поєднання!
60 хв. Порції: 4 72 Кк
Приготування рецепту
Як зробити суп-пюре у мультиварці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень. Потім очистіть цибулю і моркву. Зелень можна взяти будь-яку на власний смак. Я додаватиму в суп свіжу петрушку. Ретельно промийте свіжі печериці та обсушіть їх паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.
Печериці наріжте з картоплею шматочками. Форма нарізки не має значення, тому що потім все подрібнюватиметься. Нарізану картоплю та гриби відправте в чашу мультиварки.
Будь-яким способом подрібніть цибулю та моркву. У мене терта морква. Але можна її просто нарізати шматочками. Додайте цибулю і моркву в чашу. Потім відправте нарізану свіжу зелень.
Усі інгредієнти залийте водою. У кількості води орієнтуйтеся на бажану густоту готового супу. Води можна додати трохи менше, а потім за потребою додавати ще. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Спеції вибирайте на власний смак. У мене трохи паприки та спеції для грибних страв. Для аромату можна додати сушені трави або хмелі-сунелі. Увімкніть мультиварку на режим Суп на 40-50 хвилин.
Коли всі інгредієнти зваряться, додайте часник і подрібніть все до пюре. Влийте вершки. Жирність може бути будь-якою. Чим вища жирність, тим вершковішим буде смак. Доведіть до кипіння. На цьому етапі можна підлити трохи води.
Готовий суп-пюре налийте у тарілку та подавайте до столу у гарячому вигляді. Доповнити суп можна сухариками. Смачного!
Купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 31.01.2023