- Креветки 300 гр
- Фета 100 гр
- Маслини 100 гр
- Помідори 3 шт.
- Огірки 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Цибуля (червона) 1 шт.
- Листя салату (невеликий пучок) 50 гр
- Оливкова олія 3 стол.л.
- Лимонний сік (сік 1/2 лимона) 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Грецький салат з креветками
Соковитий, яскравий, апетитний, на всі випадки життя! Грецький салат із креветками - це один із варіантів знаменитого салату з додаванням морепродуктів. Поєднання надзвичайно вдале і смачне. Страва підійде для сімейного обіду або вечері та святкового столу.
30 хв. Порції: 4 112 Кк
Приготування рецепту
Як зробити грецький салат із креветками? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати будь-які. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Крім креветок можете використовувати й інші морепродукти за смаком.
Креветки відваріть у киплячій підсоленій воді 3 хвилини до готовності. Готові креветки охолодіть і очистіть. Викладіть креветки в мисочку і полийте лимонним соком.
Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. За бажанням, щоб салат був менш водянистим, можете видалити серцевину з насінням. Якщо у вас помідори чері - наріжте їх половинками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Огірки вимийте, обсушіть і наріжте півколами. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки та наріжте тонкими кружечками. Я замість одного болгарського перцю взяв два невеликих різнокольорових.
Невелику червону цибулину очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. У мене половинка від великої цибулини.
Фету наріжте невеликими кубиками. Фету можете замінити сиртакі, фетаксу або інший м'який сир, наприклад, бринзу, моцарелу, адигейський, творожний або плавлений вершковий. Щоправда в такому разі салат уже буде за мотивами грецького.
Маслини вийміть із розсолу і обсушіть.
Листя салату вимийте, обсушіть і порвіть руками. Листя салату можете замінити на готову суміш салатного листя або скласти таку суміш самостійно.
У мисці з'єднайте креветки разом із лимонним соком, помідори, огірки, болгарський перець, маслини. Полийте оливковою олією, посипте сіллю та перцем і перемішайте.
Викладіть салат у тарілку. Доповніть фетою, салатним листям і подайте до столу. Приємного апетиту!
Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт у прозорій упаковці. Так ви зможете розглянути їхній зовнішній вигляд і колір. Якщо маслини занадто чорні, значить, додані харчові барвники. Плоди мають бути пружними, цілими, з гладкою, блискучою шкіркою. Занадто м'які, перестиглі маслини довго зберігатися не будуть.
Кухня - Грецька кухня | Опубліковано: 21.02.2023