Гречка з печерицями

40 хв. Порції: 4 87 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити гречку з печерицями та цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Замість печериць можна використовувати будь-які інші гриби.

2. Насамперед необхідно відварити гречку. Промийте крупу кілька разів у холодній воді, потім усю воду з неї злийте. Залийте гречку водою в пропорції 1:2 і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Зробіть мінімальний вогонь і варіть під кришкою хвилин 7-10. За цей час крупа збільшиться в розмірі та вбере в себе всю воду.

3. Поки вариться крупа, очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

4. Печериці ретельно промийте від забруднень і наріжте скибочками.

5. На гарячу сковорідку налийте трохи рослинної олії та обсмажте моркву з цибулею 1-2 хвилини на невеликому вогні. Овочі стануть м'якшими.

6. Додайте в сковороду нарізані гриби. Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 4-5 хвилин. Трохи підсоліть. Можна додати мелений перець або ароматні трави.

7. До цього часу гречана крупа буде вже готова. За правильних пропорцій вона виходить розсипчаста, але не розварена.

8. Викладіть гречку в сковороду до грибів. Перемішайте і прогрійте все разом 2-3 хвилини.

9. Зніміть сковороду з вогню. Розкладіть гречку з печерицями, цибулею та морквою по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!