Гречка без м'яса, з часником у казані

Розсипчаста та ароматна, без м'яса, з часником! Гречка в казані готується дуже просто, виходить смачною і ситною, подавати її краще як гарнір на обід або вечерю. А якщо використовувати тільки олію, то ця страва чудово підійде для вживання в піст.

Гречка без м'яса, з часником у казані

40 хв. Порції: 6 320 Кк


  1. Гречка 500 гр
  2. Морква 1 шт.
  3. Цибуля 1 шт.
  4. Часник 8 зубч.
  5. Вершкове масло 60 гр
  6. Рослинна олія 3 стол.л.
  7. Сіль за смаком
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Суміш трав до смаку

Приготування рецепту

  1. Як зробити гречку у казані? Дуже просто, спочатку підготуйте всі необхідні продукти. За бажанням можете додати у страву м'ясо або гриби, овочі беріть на свій смак, можна додатково використовувати помідори або болгарський перець. Спеції також вибирайте ваші улюблені, можете взяти спеціальну приправу для гречки.

  2. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка очей, промийте цибулину і ніж холодною водою.

  3. Розтопіть у казані вершкове масло і киньте туди нарізану цибулю, обсмажуйте до золотистої скоринки на сильному вогні.

  4. Моркву вимийте, очистіть та наріжте тонкою соломкою.

  5. Киньте моркву до цибулі і продовжуйте обсмажувати овочі.

  6. Гречку переберіть, вимийте і злегка обсмажте на сковороді з олією, щоб у результаті крупа вийшла розсипчастою.

  7. Викладіть обсмажену гречку в казан із цибулею та морквою.

  8. Залийте вміст казана водою приблизно на 1,5 см вище за гречку, додайте сіль, перець і суміш трав. Варіть на середньому вогні без кришки, доки вся вода не википить.

  9. Очистіть часник від лушпиння і цілими зубчиками утопіть у гречці приблизно за 7-10 хвилин до готовності страви. Так страва набуде пряного аромату, а часник збереже в собі більше користі та смаку.

  10. Готову гречку перемішайте і накрийте кришкою, дайте настоятися 5-10 хвилин і подавайте гарячою до столу, посипавши свіжою зеленню (я взяв для цього зелену цибулю). Спробуйте гречку зі сметаною або томатним соусом, окремо або на додаток до м'ясних та рибних страв буде дуже смачно. Смачного!


Гречку можна замінити будь-яку іншу крупу за вашим бажанням. Час приготування в цьому випадку може змінитися на той чи інший бік. Не забувайте, що деякі з круп (наприклад, перлова) вимагають попереднього замочування.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт