Горбуша з цибулею та морквою в духовці

50 хв. Порції: 4 154 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти горбушу з цибулею та морквою в духовці? Підготуйте продукти. Рибу ви можете взяти як уже нарізану на порційні шматочки, так і цілу та обробити її самостійно. У мене шматочки філе на шкірі, але підійдуть і звичайні стейки. Якщо горбуша заморожена, то попередньо розморозьте її.

2. Овочі помийте та очистіть. Цибулю наріжте тонким пір'ям.

3. Моркву натріть на крупній тертці.

4. Розігрійте на невеликому вогні сковорідку, налийте на неї олію для смаження. Викладіть у розігріту олію нарізані цибулю та моркву. Обсмажуйте їх, помішуючи, 5-7 хвилин, до розм'якшення.

5. Зніміть обсмажені овочі з вогню і трохи остудіть. Потім додайте до них сметану та перемішайте. Посоліть овочеву масу.

6. Шматочки горбуші помийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Візьміть відповідну форму для запікання і викладіть у неї рибу шкірою вниз. Посоліть і поперчіть філе зверху. Ви можете також використовувати будь-які спеції для риби за смаком.

7. Зверху на шматочки викладіть цибулю та моркву зі сметаною. Акуратно розрівняйте овочеву шубку. Можете посипати її зверху тертим сиром. Влийте у форму трохи гарячої води.

8. Запікайте горбушу з цибулею, морквою і сметаною в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, 25-35 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру шматочків риби. Моя запікалася 30 хвилин. Готову горбушу з цибулею і морквою зі сметаною, злегка остудіть і подавайте до столу.

9. Приємного апетиту!