- Гарбуз 250 гр
- Кукурудзяне борошно 200 гр
- Цукор 50 гр
- Яйця 3 шт.
- Сметана 3 стол.л.
- Розпушувач 0.5 чайн.л.
- Ванілін (щіпка) 0.2 гр
Гарбузові вафлі у вафельниці
Яскраві, прості, м'які, швидкі, дуже смачні, без глютену! Гарбузові вафлі у вафельниці - чудова заміна оладок і млинців. У них поєдналися всі якості гарного сніданку: чудовий смак і насиченість. Гарбуз у випічці майже не відчувається, тож навіть тим, хто його не любить, ця страва сподобається.
80 хв. Порції: 6 192 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гарбузові вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кукурудзяне борошно можете замінити на будь-яке без глютену: вівсяне, рисове тощо. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.
Гарбуз очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці. Можете попередньо запекти гарбуз у духовці до м'якості та розім'яти його в однорідне пюре.
У мисці з'єднайте яйця кімнатної температури з цукром і ваніліном та збийте вінчиком до однорідності. За бажанням можете збити все міксером до пишності.
Додайте сметану і перемішайте. Сметана підійде жирністю від 15%.
Всипте просіяне з розпушувачем кукурудзяне борошно і перемішайте до однорідності
Додайте в тісто тертий гарбуз і ретельно перемішайте.
Має вийти напівв'язке текуче тісто. Якщо тісто занадто рідке, як на млинці, додайте ще трохи борошна.
Електровафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі з гарбуза 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо вони прилипають до поверхні, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. У мене і без олії нічого не прилипло. Можете пекти вафлі в мультипекарі.
Готові вафлі з гарбуза перекладіть на тарілку та подайте до столу. Приємного апетиту!
Враховуйте, що всі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде злегка змастити олією з високою температурою димлення під час випікання першого виробу, щоб уникнути його прилипання.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 03.03.2023