- Гарбуз 500 гр
- Апельсини 1 шт.
- Мед 2 стол.л.
- Рослинна олія (рафінована без запаху) 1 стол.л.
- Кунжут 1 стол.л.
Гарбуз запечений у духовці з медом
Смачний, яскравий, ароматний, солодкий для всієї родини. Гарбуз, запечений у духовці з медом, сподобається не лише дорослим, а й дітям. Цедра та сік апельсина вносять у страву відчутний цитрусовий аромат. У поєднанні з апельсином і медом гарбуз виходить неймовірно смачним.
60 хв. Порції: 4 101 Кк
Приготування рецепту
Як запекти гарбуз у духовці з медом? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Гарбуз можете брати будь-якого сорту. Залежно від сорту та солодощі гарбуза, мед можете регулювати за смаком. Мед можете замінити на цукор чи ванільний цукор. Апельсин за бажанням можете зовсім не додавати.
Апельсин ретельно вимийте, обсушіть. За допомогою терки зніміть тонкий шар цедри, намагаючись не зачіпати білий шар, що гірчить. Потім розріжте фрукт навпіл і вичавте сік з однієї половинки.
У мисці змішайте мед, олію, апельсиновий сік і цедру. Все перемішайте до однорідності. Якщо мед зацукрився, попередньо розтопіть і охолодіть.
Гарбуз очистіть від насіння та шкірки. Наріжте не дуже товстими скибочками. За бажанням можете нарізати великими кубиками.
Викладіть скибочки гарбуза в миску. Залийте медово-апельсиновим маринадом і ретельно перемішайте.
Викладіть гарбуз у форму для запікання в один шар. Поставте в розігріту до 180°С духовку і запікайте гарбуз 30-40 хвилин або трохи довше до м'якості. Точний час запікання залежить від сорту гарбуза та розміру скибочок.
Поки запікається гарбуз, трохи підсмажте кунжут на сухій сковороді.
Готовий гарбуз перекладіть на тарілку. Полийте соком, що виділився при запіканні, і посипте кунжутом. Подайте до столу, прикрасивши зірочками бадьяна та м'ятою. Смачного!
Для цього рецепту підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, промазувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.01.2023