- Стейк із форелі 500 гр
- Вода 80 мл
- Творожний сир 2 стол.л.
- Ялівцеві ягоди (горошини) 8 шт.
- Італійські трави (сушені) 1 чайн.л.
- Суміш перців мелених 0.5 чайн.л.
- Сіль за смаком
Форель з творожним сиром
Дуже смачна та соковита рибка для романтичної вечері! Форель із творожним сиром - це універсальний рецепт, за яким можна приготувати будь-яку червону або білу рибу, морську або річкову. Завдяки ніжному й ароматному сирному соусу риба не пересихає і виходить соковитою, м'якою та дуже смачною.
60 хв. Порції: 2 148 Кк
Приготування рецепту
Як зробити форель із творожним сиром? Дуже просто та швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Творожний сир можете брати вершковий без добавок, як у мене, або з добавками.
Форель ретельно промийте в проточній воді, прибираючи зі шкіри слиз. Промокніть рибу паперовими рушниками. Наріжте на однакові не дуже товсті стейки. Краще використовувати готові порційні стейки. У разі, коли є цілий шматок філе, найзручніше нарізати його стейками в напівзамороженому стані. Тоді зріз вийде більш рівним.
У мисочці з'єднайте творожний сир, ялівець, сушені трави, суміш перців і сіль. Ягоди ялівцю можете замінити горошинами запашного перцю. До творожної маси влийте теплу кип'ячену воду.
Перемішайте все до однорідності. Вийде напівгустий текучий соус. Бажану густоту соусу можете регулювати, додаючи більше або менше води.
Полийте стейки соусом і залиште маринуватися на 20 хвилин. Розподіліть соус по всіх стейках, щоб вони рівномірно промаринувалися.
Рибу викладіть у форму для запікання. Змащувати форму нічим не потрібно, оскільки під час випікання форель і так виділить багато жиру. Перекладіть стейки у форму для запікання. Зверху залийте сирним соусом. Запікайте рибу в попередньо розігрітій до 190°С духовці 25-30 хвилин.
Готову рибу подавайте з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 31.01.2024