Форель з овочами в духовці

Вишукана вечеря на кожен день або для особливого випадку! Форель, запечена з овочами в духовці, виходить неймовірно ароматною та ніжною. Набір овочів може бути будь-яким - обирайте на свій смак. Таку рибу оцінять ще й ті, хто стежить за вагою - вона містить мало калорій.

Форель з овочами в духовці

50 хв. Порції: 2 79 Кк


  1. Форель 1 шт.
  2. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Болгарський перець 1 шт.
  5. Морква 1 шт.
  6. Помідори (або дві гілочки чері) 2 шт.
  7. Квасоля стручкова зелена 100 гр
  8. Рослинна олія 2 стол.л.
  9. Зелень за смаком
  10. Перець чорний мелений за смаком
  11. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як запекти форель з овочами в духовці цілком? Підготуйте продукти. Рибу попередньо розморозьте, робіть це максимально делікатно, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Набір овочів може бути будь-яким. Стручкову квасолю, якщо вона у вас заморожена, можете не розморожувати. Зелень і спеції беріть на свій смак. Я готував дві порції.

  2. Увімкніть духовку на 180 градусів. Підготуйте рибу - очистіть її від луски та випатрайте, зручніше це робити, поки вона ще не до кінця розморозилася. Голову і хвіст залиште, а чорну плівку з черевця обов'язково видаліть - вона може гірчити. Потім займіться овочами. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.

  3. Лимон помийте і наріжте також кільцями. Ширину робіть близько 5 мм. Якщо у вас великі помідори, то наріжте їх такими кільцями, як і решту продуктів. Черрі залиште на гілочках - так вони матимуть ефектніший вигляд.

  4. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте кільцями.

  5. Моркву - кружечками.

  6. Візьміть відповідну за розміром форму для запікання або деко. Шматок пергаменту намочіть під водою, відіжміть і покладіть на дно форми - так папір не буде стовбурчитися. На дно викладіть половину нарізаної цибулі, лимона, перцю і моркви. Посоліть і приправте спеціями овочі, зверху полийте невеликою кількістю олії.

  7. На овочі покладіть рибу, також посоліть і поперчіть її. Залишки цибулі та лимона засуньте в черевце. Решту овочів і зелень покладіть поверх і поруч із рибою. Збризніть усе рослинною олією.

  8. Запікайте форель у духовці, попередньо розігрітій до 180°С. Рибу вагою менше 1 кг - 30-35 хвилин, більше кілограма 45-50 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки.

  9. Подавайте запечену форель з овочами до столу. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 05.11.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт