Філе минтая в духовці з цибулею та помідорами

Ароматне, смачне, доступне, на будні та свята! Філе минтая в духовці з цибулею і помідорами - це простий і швидкий спосіб смачно нагодувати сім'ю. Страва не вимагає обов'язкового гарніру - овочі цілком справляються з цим завданням. Таку рибку не соромно і на святковий стіл подати.

Філе минтая в духовці з цибулею та помідорами

60 хв. Порції: 5 70 Кк


  1. Філе минтая 500 гр
  2. Помідори (у мене чері) 500 гр
  3. Цибуля (червона) 2 шт.
  4. Оливкова олія 2 стол.л.
  5. Часник 3 зубч.
  6. Лимонний сік (з 1 лимона) 2 стол.л.
  7. Лимонна цедра (з 1 лимона) 1 стол.л.
  8. Чебрець, чебрець (сушений) 0.5 чайн.л.
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити філе минтая в духовці з цибулею та помідорами? Спочатку підготуйте необхідні за списком інгредієнти. Минтай можете взяти свіжий або заморожений. Заморожену рибу потрібно попередньо розморозити, переклавши його з морозилки на нижню полицю холодильника. Замість філе можете використовувати цілу рибу, яку потрібно попередньо очистити та нарізати порційними шматками.

  2. Філе минтая вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Минтай можете замінити на будь-яку іншу червону або білу, річкову або морську рибу на ваш смак.

  3. Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Якщо у вас помідори чері, розріжте їх навпіл.

  4. Цибулини очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Червону цибулю можете замінити на звичайну ріпчасту або шалот.

  5. Тепер підготуйте маринад. Спеції можете доповнювати на свій смак. Рослинна олія підійде будь-яка, у мене оливкова.

  6. У мисочці з'єднайте оливкову олію, сік і цедру лимона, пропущені через прес зубчики часнику, сушений чебрець, чорний мелений перець і сіль. Усе ретельно перемішайте.

  7. Залийте рибу маринадом і залиште маринуватися на 30 хвилин.

  8. Форму для запікання змастіть оливковою олією. На дно викладіть цибулю в один шар. Зверху розподіліть помідори. Збризніть овочі оливковою олією, приправте сіллю і перцем. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин.

  9. Розподіліть між овочами шматочки минтая. Зверху полийте рибу та овочі залишками маринаду. Поверніть форму в духовку і запікайте ще приблизно 10 хвилин або довше до готовності риби.

  10. Запечену рибу з цибулею і помідорами прикрасьте свіжою петрушкою і подайте до столу. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 12.02.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт