- Курячі стегенця (філе) 1 кг
- Аджика 2 стол.л.
- Сметана 2 стол.л.
- Спеції сухі (для курки) 0.5 чайн.л.
- Паприка 0,5 чайн.л.
- Сіль за смаком
Філе курячого стегна в духовці
Пікантна, соковита, апетитна для любителів гостренького. Філе курячого стегна у духовці запікається у соусі з аджики. Курка набуває помітних гостреньких ноток. Гарнір до такої курочки підійде будь-який. Бюджетна страва, яку можна готувати хоч щодня!
120 хв. Порції: 6 181 Кк
Приготування рецепту
Як зробити філе курячого стегна в духовці? Дуже проста, швидка та доступна страва. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість філе стегна можете використовувати будь-які інші частини курки: філе грудки, гомілки, стегенця. Можете брати лише філе чи м'ясо з кісткою. Аджику можете використовувати домашню та магазинну.
У мисці з'єднайте аджику середньої гостроти зі сметаною. Якщо аджика дуже гостра, можете розвести її такою ж кількістю томатної пасти або томатного соусу. Щоб курка вийшла менш гострою, можете зменшити кількість аджики або замінити її на солодкий соус чилі.
Все ретельно перемішайте до однорідності.
Куряче м'ясо ретельно промийте та обсушіть. У миску викладіть курку. Всипте спеції для м'яса, паприку та сіль за смаком. Все перемішайте. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Додайте соус з аджики зі сметаною до м'яса. Все ретельно перемішайте. Залишіть курку маринуватися на 1 годину за кімнатної температури. Або довше, але у холодильнику.
М'ясо з маринадом перекладіть у форму для запікання. Поставте форму в духовку та запікайте при 180°С близько 50 хвилин.
Запечене філе курячого стегна з аджикою посипте свіжою зеленню і подайте до столу з гарніром. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.01.2023