- Коржик (кукурудзяні, 4 штуки) 250 гр
- Куряче філе 500 гр
- Рослинна олія 80 мл
- Листя салату 100 гр
- Болгарський перець 3 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сік лайма 2 шт.
- Кмин (Тмін) 1 чайн.л.
- Перець чилі (пластівці) 0.5 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Мексиканський Фахітас у домашніх умовах
Пікантний, соковитий, ситний, на обід чи вечерю! Фахітас у домашніх умовах готувати дуже легко. Ця мексиканська страва гарно виглядає і має незвичайний смак. Основу складають обсмажені з м'ясом овочі, які подаються з пшеничним або кукурудзяним коржом. Дуже смачно!
120 хв. Порції: 4 157 Кк
Приготування рецепту
Як зробити фахітас у домашніх умовах? Дуже проста, швидка та доступна страва. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість філе грудки можна використовувати філе стегна. Також курку можете замінити на індичку або інше м'ясо до смаку.
У мисці змішайте олію, сік лайма, кмин і пластівці гострого перцю. Якщо не хочете, щоб страва була гострою, можете замінити гострий перець на пластівці паприки. Сік лаймів можна замінити на лимонний сік.
Куряче філе вимийте, обсушіть, посипте сіллю та чорним меленим перцем.
Залийте курку маринадом і залиште маринуватися в холодильнику на 1-2 години.
Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте великою соломкою. Щоб блюдо вийшло красиве та яскраве, беріть перець різних кольорів.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
У сковороду викладіть курку, додайте трохи маринаду і обсмажте на вогні трохи вище середнього приблизно по 8 хвилин з кожного боку або трохи довше до готовності та появи золотистої скоринки.
Готову курку злегка охолодіть, потім наріжте середніми скибочками.
У сковороду, де смажилася курка, викладіть болгарський перець та цибулю. Смажте все разом на середньому вогні 5-7 хвилин. Наприкінці овочі посоліть, поперчіть.
Поверніть у сковороду до овочів нарізану курку. Прогрійте все разом на маленькому вогні ще 5 хвилин.
Традиційно подають фахітас разом із пшеничним або кукурудзяним коржом. Коржики можна подати окремо від курки або викласти начинку в сам коржик, що виглядає ошатніше і є зручно.
У центр кожного кукурудзяного коржика викладіть по 2 листочки салату. Зверху розподіліть смажену курку з овочами. За бажанням посипте блюдо подрібненою петрушкою і подайте до столу. Смачного!
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Кухня - Мексиканська кухня | Опубліковано: 27.01.2023