- Сметана 400 гр
- Цукор 100 гр
- Темний шоколад 100 гр
- Вода 50 мл
- Молоко 2 стол.л.
- Кокосова стружка 2 стол.л.
- Агар-агар 1 чайн.л.
- Ванілін (щіпка) 1 гр
Десерт з агар агаром без випічки
Легкий, ніжний, солодкий і доступний. Пальчики оближеш! Десерт з агар-агаром без випічки на основі сметани з кокосовою стружкою та шоколадною глазур'ю потішить усю сім'ю в будні та гостей у свята. Такі ласощі можна доповнювати будь-якими свіжими або консервованими фруктами та ягодами.
60 хв. Порції: 4 276 Кк
Приготування рецепту
Як зробити десерт зі сметани та агар-агару без випічки? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сметана підійде будь-якої жирності. У мене 15%. Сметану можете замінити на збиті вершки або натуральний йогурт. Агар можете замінити на 1 ст. л. желатину, але текстура десерту вийде щільнішою та одноріднішою.
Агар залийте водою і дайте набрякнути. Потім розпустіть у мікрохвильовці або на повільному вогні до розчинення.
У миску викладіть сметану, всипте цукор і ванілін. Збийте все до розчинення цукру та появи повітряних бульбашок. Ванілін можна замінити на ванільний цукор.
За постійного помішування влийте агар у сметанну масу, всипте кокосову стружку. Перемішувати необхідно ретельно, щоб агар при зіткненні з більш холодною сметаною не пішов грудочками.
Сметанну масу розподіліть по креманках або порційних стаканчиках. Поставте в холодильник на 20-25 хвилин або довше до застигання.
Поки сметана застигає, приготуйте глазур. У сотейник викладіть поламаний на шматочки шоколад, влийте молоко. Розтопіть, помішуючи, на повільному вогні або в мікрохвильовці до однорідності.
Викладіть розтоплений шоколад поверх застиглого сметанного шару. Поверніть десерт у холодильник ще на 20 хвилин для застигання шоколаду. А можете їсти одразу, якщо глазур вам подобається текучою.
Сметанний десерт посипте кокосовою стружкою, прикрасьте на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2024