- Творог 400 гр
- Йогурт (натуральний, без добавок, або сметана) 300 гр
- Цукор 100 гр
- Желатин 15 гр
- Вода 75 мл
- Ванільний цукор 0.5 чайн.л.
- Ягоди (будь-які, у мене малина) 1 стак.
Десерт з творогу з желатином без випічки
Найшвидший, найлегший, найніжніший, тане в роті! Десерт із творогу з желатином без випічки виручить вас у спекотний літній день або коли немає можливості скористатися духовкою. У нього можна додавати будь-які ягоди та фрукти, а, використовуючи знежирений творог, зробити десерт низькокалорійним.
480 хв. Порції: 8 154 Кк
Приготування рецепту
Як зробити десерт із творогу з желатином без випічки? Підготуйте продукти. Творог візьміть натуральний, якісний, смачний - від цього залежатиме результат. Краще, якщо творог буде не зернистий. Жирність вибирайте будь-яку. Йогурт підійде натуральний, без добавок. Замість нього можете взяти сметану.
Желатин залийте чистою водою кімнатної температури. Перемішайте і залиште на 15 хвилин для набухання. Я використовував швидкодіючий желатин, його можна тримати менший час.
Складіть у миску кисломолочний творог, додайте до нього сметану, цукор, звичайний і ванільний. Кількість цукру регулюйте своїм смаком, можете зменшити або збільшити його.
Пробийте всі продукти занурювальним блендером. Має вийти однорідна маса без грудочок.
Набряклий желатин розтопіть будь-яким способом. Можна зробити це на плиті, на маленькому вогні. Щойно желатин розтопиться, зніміть його з вогню, не допускаючи закипання. Або в мікрохвильовці, короткими імпульсами по 10 секунд. Влийте в гарячий желатин кілька столових ложок творожної суміші і перемішайте. І тільки потім вилийте отриману суміш до загальної маси. Таким способом ви остудите желатин швидко і без шкоди для інших продуктів.
Добре перемішайте творожну масу. Додайте до неї ягоди або фрукти. Вони можуть бути будь-які. Великі плоди наріжте шматочками. Акуратно перемішайте.
Візьміть форму для десерту. Вона може бути будь-якою - скляною, керамічною, металевою, силіконовою. Підійде навіть звичайний салатник. У мене прямокутна, розміром 20*9см. Вистеліть форму харчовою плівкою. Вилийте в неї творожну масу. Краї плівки загорніть, накриваючи верх десерту. Приберіть його в холодильник до повної стабілізації, мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Вийміть готовий десерт із холодильника, переверніть його на блюдо. Приберіть плівку. Подавайте десерт зі свіжими ягодами. Можете також полити його будь-яким сиропом. Приємного апетиту!
Важливо ретельно поставитися до вибору творогу. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, оскільки безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний творог, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, сироватка, що відокремилася).
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.03.2023