Десерт з апельсинів

60 хв. Порції: 4 163 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити десерт з апельсинів? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Творог підійде будь-якої жирності. У мене 9%. Вершки потрібні жирні, для збивання, жирністю від 33%. Апельсини можете замінити або доповнити іншими фруктами та ягодами.

2. Апельсини ретельно вимийте й обсушіть. За допомогою терки зніміть з апельсинів верхній шар цедри, намагаючись не зачіпати білу гіркувату частину шкірки.

3. Апельсин очистіть від шкірки, що залишилася. Далі апельсин розберіть на сегменти, видаляючи плівки між часточками та кісточки. Або скористайтеся ножем, і тоді ділити на сегменти не потрібно, просто вирізати м'якоть із плівок, що покривають її. М'якоть наріжте на шматочки.

4. У творог додайте 2 ст. л. цукрової пудри й апельсинову цедру.

5. Можете просто перемішати масу ложкою або збити масу блендером, щоб вона вийшла однорідною і пастоподібною.

6. Желатин залийте холодною водою і залиште на 15 хвилин набухати. Потім розпустіть желатин на повільному вогні, але до кипіння не доводьте.

7. Печиво розкришіть або подрібніть у блендері. Якщо вам подобається неоднорідна крихта, з невеликими шматочками печива, то краще розкришити його руками. Для дрібно однорідної крихти знадобиться блендер.

8. Охолоджені жирні вершки збийте з какао і цукровою пудрою, що залишилася, до пишності. Не перестаючи збивати, влийте розпущений желатин. Маса відразу трохи розрідиться, але в міру охолодження десерту стане пружною.

9. У креманки викладіть по 2 ст. л. творогу. Зверху розподіліть трохи збитих шоколадних вершків. Посипте подрібненим печивом. Далі можете викласти ще по одному шару творожної маси та збитих вершків. Прикрасьте десерт шматочками апельсина, тертою апельсиновою цедрою і м'ятою. Приберіть десерт у холодильник на 15 хвилин. Приємного апетиту!